Рецепт: як приготувати панкейки

Панкейки (Pancakes) – тістечко/пиріг на сковороді. Панкейк схожий на оладок, але смажиться на сухій сковороді та має свої особливості приготування. Спробуйте – це дуже смачно!

Вам знадобиться:

  • Яйце куряче 2 штуки
  • Сіль 1 чайна ложка(без гірки)
  • Цукор 3 столові ложки
  • Молоко 2 склянки
  • Борошно пшеничне 2 склянки
  • Сода гашена оцтом на краєчку чайної ложки
  • Масло рослинне ¼ склянки
  • Міксер
  • Глибока посудина
  • Сковорідка

Склад майже той же, що у оладок, але смак і форма вас точно порадують 🙂

Приготування:

1. Яйця добре збити з цукром і сіллю.
2. Додати склянку молока, збити міксером, поступово всипати стакан борошна, постійно збиваючи.
3. Додати другу склянку молока і борошна (поступово) і знову все збити.
4. Додати рослинне масло, перемішати.
5. Погасити соду оцтом, додати в тісто і ще раз перемішати. Залишити постояти 5-10хв.
6. Смажити на помірному вогні. Як тільки з’являться бульбашки, перевернути і смажити ще секунд 20-25.

СЕКРЕТИ:

  • Збивання міксером обов’язкове
  • Правильна сковорідка(в моєму випадку чавунна). До деяких сковорідок млинці прилипають, тож якщо ви все зробили правильно по рецепту, а млинець всеодно прилипає – спробуйте іншу сковорідку
  • Перегортайте млинець коли з’являться бульбашки на поверхні

Подавати з варенням, згущеним молоком та іншими смаколиками.
Підійде також кленовий сироп або мед.

Смачного!